Un peu plus d'une vingtaine de personnes ont répondu présent, le 14 octobre dernier, au deuxième repas annuel organisé par l'AMIRA.

Un rendez-vous marqué sous le signe du canard, où une dégustation de cette spécialité nous attendait au domaine de la Schleif à Soultz-les-Bains, sous le regard professionnel de Lucien Doriath, propriétaire de ce charmant domaine.

La dégustation fût précédée d'une visite de l'atelier de gavage des canards où, malgré quelques réticences à la vue du gavage aux pratiques peu orthodoxes pour certains, la qualité du matériel et la propreté des lieux, nous annonçaient les prémisses d'un excellent repas.

Après le discours tant attendu de notre présidente, Marie-France Mazier, des tables décorées aux couleurs de l'Alsace et une ambiance chaleureuse, nous attendaient dans le restaurant jonchant l'atelier de gavage. Un menu où le canard était à l'honneur et présenté sous des formes savoureuses telles qu'un délicieux Preskopf de canard au foie gras, un magret goûteux accompagné de spätzle. Le tout fût arrosé comme il se doit !

Cette journée c'est prolongée pour certain, par une promenade dans les vignes alentours à la découverte d'une jolie petite chapelle, et c'est terminée par les délices chocolatés d'ANTONI à Avolsheim où les gourmands ont pu répondre à leur petites envies de sucreries.

Une journée marquée par la convivialité et l'amitié.
Si vous passez du côté de Soultz-les-Bains, n'hésitez pas à vous arrêtez, le canard en vaut le détour !